Sam Sushi 是慕尼黑年轻人中最受欢迎的餐厅之一，在市中心提供现代化的用餐体验。位于马克斯沃斯塔特区，这家自助日本混合餐厅提供各种菜肴，包括新鲜寿司、小吃、拉面汤和超级食物。充满活力的氛围和多样化的菜单使其成为年轻本地人喜欢的去处，他们希望在时尚的环境中享用优质食物。Sam Sushi 完美地将传统日本风味与现代风格相结合，迎合了慕尼黑年轻人的口味。

Sam Sushi 的起源

在一个经营着著名餐厅 Madame Ru 的家庭中长大，Sam Sushi 的老板从小就对食物和热情产生了深厚的爱。多年后，当他们在附近散步时，看到一家空置的商店，看到了机会。受到在日本的个人经历的启发，在那里他们爱上了日本料理的简单和艺术性，他们决定冒险，开设自己的寿司餐厅。

找到完美的位置只是一个开始。与前任租户的谈判和处理许可证过程都很具有挑战性。最初的翻新计划被拒绝，迫使业主重新考虑餐厅的设计。

他们没有放弃，而是采取了一种极简主义的方法——自己设计和装饰空间。最初只是一个小吃点，很快就变得很受欢迎，吸引了比预期更多的顾客，并为增长开辟了新的机会。

餐厅成功的一个关键因素是业主的亲身参与。他们每天都在场，问候顾客，营造温馨友好的氛围。随着时间的推移，Sam Sushi 成为了邻里的最爱，与社区建立了牢固的联系。

经过六年的稳定增长，Sam Sushi 准备扩张。然而，管理多个门店带来了新的挑战

Challenges 

"我们正准备开设另一个分店。如果我们必须每周为每家店手动计算收入，那将占用太多时间。"

管理多个餐厅位置带来重大的财务和运营挑战。没有正确的工具，跟踪收入、管理成本和获取业务绩效洞见可能会很快变得令人不堪重负。

• 耗时的收入跟踪: 手动整合来自不同位置的报告是繁琐且容易出错的。餐厅业主花费数小时汇编数据，几乎没有时间进行战略决策。

• 成本控制困难: 跨多个分店跟踪费用使得准确评估盈利能力变得困难。意外成本和供应商波动可能被忽视，影响财务稳定性。

• 缺乏数据驱动的洞见: 没有集中系统，分析各地点的绩效是困难的。实时数据对于优化菜单定价、调整运营和提高成本效率至关重要。

Solution 

在使用 allO 之前，跟踪多个位置的收入是耗时的。通过实时数据更新，业主可以每天和每周监控销售绩效，而无需进行繁琐的手动计算。

除了收入跟踪外，allO 还提供了强大的工具，用于管理库存、人员配备和财务状况。通过绩效分析，Sam Sushi 可以识别畅销菜品，并根据客户喜好调整菜单。

此外，在 2024 年，该餐厅利用了 allO 的关键功能，例如:

• 平板点菜: allO 平板点菜使客人可以直接从餐桌上下订单，消除等待时间，提高便利性。具有数字菜单、图片和直观导航的数字菜单，客人可以轻松定制自己的餐点。订单实时发送至厨房，简化流程，显著提高运营效率。

• 在线预订: allO 的在线预订系统简化了预订流程，确保准确性，减少错误，同时优化客户体验，无需额外的员工进行预订。

• 扫码点餐: 客人扫描二维码浏览菜单，下订单和直接支付，最小化互动，提高服务效率。

• 网店集成: 客户可以直接从网站下订单，减少订单错误，并提供通过应用程序或实体店灵活的付款选项。

• Wolt 集成: Sam Sushi POS 系统与 Wolt 集成，减少了柜台额外机器的需求，简化了交付流程。

一个由小型家庭灵感而来的小餐厅已经发展成为一个蓬勃发展的寿司连锁店——这要归功于愿景、辛勤工作和正确的技术。通过 allO，业主克服了运营挑战，提高了效率，并为未来扩张奠定了基础。

在线预订： allO 的在线预订系统简化了预订流程，确保准确性并减少错误，同时优化了客户体验，无需额外的预订人员。

扫码点餐： 顾客扫描二维码浏览菜单、下单并直接支付，减少互动，提高服务效率。

网页商店集成： 顾客可以直接从网站下单，减少订单错误，并提供灵活的支付选项，支持通过应用或店内支付。

Wolt 集成： Sam sushi 的 POS 系统与 Wolt 集成，减少了柜台额外机器的需求，简化了外卖流程。

这个故事证明，有激情、适应能力和智能工具，即使是最大的梦想也可以成为现实。您是一位希望简化运营的餐厅业主吗？发现 allO 如何帮助您轻松管理和发展您的业务！

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